Enoturismo en las Sierras
San Luis es una región vitivinícola emergente con bodegas boutique que sorprenden al paladar más exigente
Descubre los Vinos de San Luis
San Luis es una región vitivinícola emergente con bodegas boutique que sorprenden al paladar más exigente. Desde El Candil, organizamos visitas personalizadas a las principales bodegas de la región, donde podrás degustar vinos únicos elaborados con la pasión y el conocimiento de productores locales.
Bodegas y Viñedos
Conoce las bodegas boutique de la región que visitamos
Bodega Corral de Palos
Ideal para combinar con una visita a la ciudad de San Luis y recorrer unos días la Bodega Corral de Palos es un proyecto vitivinícola ubicado en Beazley, a unos 35 km al sudoeste de la ciudad de San Luis, consolidándose como una de las bodegas más destacadas de la provincia gracias a su apuesta por tecnología moderna, calidad y un fuerte arraigo con el terruño puntano. Fundada con una visión de producción a gran escala y excelencia, su edificio —construido en 2009— posee una capacidad aproximada de 660.000 litros, equipamiento de última generación, tanques de acero inoxidable y una cava con 100 barricas de roble francés, además de una línea de fraccionamiento capaz de embotellar 1.500 botellas por hora. Este enfoque tecnológico busca posicionar a San Luis dentro de la vitivinicultura argentina de primer nivel. Los viñedos de Corral de Palos se desarrollan sobre tierras históricas huarpes, y su filosofía productiva se inspira en los elementos esenciales de la naturaleza: sol, tierra, agua y aire, transmitiendo una identidad profundamente vinculada al paisaje local. Las variedades elaboradas incluyen Malbec, Syrah, Viognier, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, algunas de ellas destacadas en concursos y en plataformas especializadas.
Bodegas y Viñedos Viarago
Bodegas y Viñedos Viarago es una bodega boutique ubicada en Villa de Las Rosas, en el Valle de Traslasierra, una región de excelentes condiciones ambientales para la vitivinicultura, especialmente por su altitud cercana a los 960 msnm, su clima serrano y su suelo pedregoso rodeado de vegetación autóctona como molles, talas, acacias y algarrobos. El proyecto nació en 2010, impulsado por la intención de sus dueños de recuperar la vitivinicultura histórica de la zona, que había tenido gran importancia a mediados del siglo pasado. La bodega produce vinos orgánicos y de esencia artesanal, elaborados en pequeñas partidas que reflejan fielmente el carácter del terruño serrano. Su primera producción embotellada fue en 2016, con un Malbec y un blend Malbec–Syrah. Viarago cuenta con 1,8 hectáreas de viñedo, enfocado principalmente en Malbec y Cabernet Sauvignon. Su elaboración artesanal se complementa con un enfoque en prácticas agroecológicas y vinos de alta calidad.
Bodega Viñas Puntanas
Viñas Puntanas es reconocida como la primera bodega fundada en la provincia de San Luis, con más de 16 años de historia en la región. Está ubicada en Santa Rosa del Conlara, muy cercana a Concarán, y se ha convertido en un referente enoturístico por su calidad y tradición. El proyecto nació originalmente con la idea de cultivar olivos y nogales en un suelo virgen sin contaminación previa, pero las condiciones naturales —particularmente la amplitud térmica similar a la región de Lyon (Francia)— demostraron ser ideales para la vid. Actualmente, Viñas Puntanas dedica 32 hectáreas al viñedo, con planes de ampliar otras 14. Entre sus variedades más destacadas se encuentran Tannat (su cepa insignia), Syrah, Bonarda, Malbec y también Viognier, entre otras. La bodega suma 11 medallas en concursos nacionales e internacionales, con premios obtenidos en certámenes como Vinus 2010, donde lograron medalla de oro (Tannat) y plata (Syrah).
Viñedo Fraterno
Viñedo Fraterno es una pequeña bodega familiar y agroecológica ubicada en Villa de Merlo. Se caracteriza por su producción artesanal y totalmente orgánica, cultivando y vinificando sin el uso de productos químicos, lo que le otorga un perfil distintivo y natural a sus vinos. El proyecto nació alrededor de 2012–2014 como una iniciativa familiar que buscaba un estilo de vida más conectado con la tierra y una propuesta turística diferente en la región. Entre sus vinos destacan varietales como Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y un Torrontés, que sorprendió por su calidad en esta zona. Producen tiradas pequeñas, totalmente artesanales, con un fuerte foco en el cuidado del entorno y la agroecología.
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